Vino Malvazija

 

Malvazija je vinska trta in sorta belega vina, katero so v 13. stoletju prinesli iz sosede Italije. Sedaj pri nas najbolj uspeva na slovenskem primorju in njena pridelava je najbolj razširjena na Krasu in okolici Kopra.

 

Križarji naj bi izvorno sorto prinesli iz Peleponeza na apeninski polotok. Sorta se je nato kmalu razširila po celotnem Jadranu.

Čas zorenja Malvazije je dokaj precej dolg in trta najraje uspeva na flišnih tleh z dobro izpostavljenostjo soncu. Listje je petdelno, grozd pa je srednje velik in valjast. Jagode pa se srednje debele z tanko kožico.

Vino Malvazija je suho, ima značilno in intenzivno aromo in cvetico. Je zlate rumene barve in ima dokaj visoko stopnjo alkohola. Polno je z minerali in aminokislinami. Vino Malvazija odlično ustreza ob belih ribah, školjkah, ali pa tudi ob perutnini ali nepikanten siru. Sladko Malvazijo, pa lahko priporočimo tudi kot odlično desertno vino.

Deželno vino PGO

Vinorodni okoliš Slovenska Istra

Polni Vinska kler Kodarin Valter

Kavaliči 24, 6276 Pobegi

GSM +386 40 835 186

E-mail valter.kodarin@gmail.com

 Valter Kodarin - vino Malvazija
 Valter Kodarin - vino Malvazija